Bondens Marked Trondheim er Trøndelags største lokallag og samler produsenter fra både Nord- og Sør-Trøndelag. Markedsdager arrangeres i Trondheim sentrum (Kongensgate), Steinkjer, Stjørdal og Levanger. Region kjent for trøndersk rakfisk, multer fra fjellet, mjølkesau-ost, eplecider fra Inderøy, og kortreist viltkjøtt. Sommermarkedet i Trondheim er en av Norges mest besøkte mat-arrangementer.