Local food in Etne

Høyt oppe i lia, omgitt av praktfull natur, ligger Øvstebø Gård - en liten familiebedrift i Etne kommune, sør i Vestland fylke. Helt siden familien vår som er 4 generasjon i rekken...

Farm shop in Etne selling quality meat from animals that graze on grass and are fed Norwegian feed grain. The animals are outdoors from April to October. Farming in harmony with nature, with a focus on sustainability and locally sourced ingredients.

Skakke Røykeri i Etne har foredlet laks, ørret, vilt og kjøttprodukter etter gamle norske tradisjoner siden 2009. Skakkelaks og Skakkeaure håndmasseres med konjakk og røykes på fersk einer — begge er tildelt Spesialitet-merket fra stiftelsen Matmerk, og Skakkeauren var finalist i Det norske måltid 2018 og NM 2019. Viltproduktene lages av hjort og elg fra egen jakt og jegerlag de er medlem av. Navnet stammer fra Erling Skakke, som regjerte fra Stødle i Etne.