Local food in Øystre Slidre

Olestølen Mikroysteri er Norges minste ysteri, vakkert beliggende ved Olevatnet i Øystre Slidre. Her produseres økologisk geiteost for hånd — hvitost, brunost, salatost, kremost, chèvre og yoghurt — av rå, økologisk geitemelk fra egen seterdrift. Et autentisk stølsopplevelse i Valdres.

Moahaugen Gard er en tradisjonell gård i Valdres med sau og gris. De driver gårdsbutikk med variert lokalt tilbud og produserer egne foredlede matprodukter. Landbruksvirksomhet med sau, gårdsbutikk, foredling av egne dyr og kjøp og salg av annen lokal gårdsvarer.

Nørrestogo er ein gard i Øystre Slidre, Valdres, driven av Kathrin og Thomas Aslaksby. Her ligg Olestølen Mikroysteri – truleg eit av verdas minste ysteri – der Kathrin lagar kvit og brun geitost, Chevre, kremost, yoghurt, rømme og smør etter gamle setertradisjoner.

Hjortefarm i Rogne, Øystre Slidre, med rundt 70 dyr på 120 mål sidan 1998. Sel hjortekjøtt, spekepølser og røykt kjøtt.